Macarrones a la carbonara

Como sabemos, dentro de las pastas hay mucha variedad; lo que nosotros denominamos como "macarrones" genéricamente, podemos ver que hay muchas clases, hoy os traigo una receta hecha con rigatoni.

Ingredientes (para 1 persona):

• 100 gr de rigatoni (macarrones)
• 60 gr de tacos de bacon
• 100 ml de nata para cocinar
• 1 loncha de queso 
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal, albahaca

Elaboración:

1. En una olla, ponemos agua, los rigatoni, un chorrito de aceite, media pastilla de caldo de pollo, sal y albahaca; esperamos a que rompa a hervir y bajamos a medio fuego. Cocinamos hasta que esté al dente.
2. Escurrrimos la pasta y la reservamos.
3. En una sartén, calentamos un chorrito de aceite y hacemos el bacon un poco; agregamos la nata y cocinamos hasta que rompa a hervir. Cortamos la loncha de queso en trozos pequeños y la agregamos, revolvemos continuamente hasta que este se deshaga y la salsa se ligue.
4. Vertemos la salsa por encima de los rigatoni anteriormente reservados y comemos caliente.

**¡¡NOTA!!**

.- En este caso, hemos sustituido la nata por un preparado para cocinar a base de aceites vegetales que se vende en Mercadona. El sabor es el mismo y es bastante más sano que la nata.

.- El queso puede usarse el que más guste, en este caso, usé uno especial para sandwich porque se deshace mejor.