Guiso de carne

Aunque se está acercando el verano, en el norte de Galicia sabemos que no es demasiado estable, por eso durante todo el año seguimos haciendo comida de cuchara.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1/2 kg de carne de ternera 
• 1/2 kg de patatas
• 250 gr de guisantes
• 1 pimiento rojo
• Sal, aceite, ajo
• Colorante

Elaboración:

1. Cortamos la carne en trozos pequeños y los adobamos con un poco de sal y ajo; dejamos reposar 30 min.
2. En una olla, ponemos aceite y cocinamos la carne hasta que esté pasada a fuego medio.
3. Mientras, cortamos las patatas en gajos y el pimiento en tiras.
4. Agregamos a la olla las patatas, los pimientos y los guisantes. Cubrimos de agua.
5. Añadimos el colorante, sal al gusto y llevamos a ebullición. 
6. Bajamos a fuego medio y cocinamos hasta que las patatas estén hechas.

**¡¡NOTA!!**

Podemos agregarle más verduras como zanahoria por ejemplo, o si sustituimos los guisantes por judías verdes, obtendremos un guiso de judías riquísimo también.

BeaMeire.