Tortilla al horno

Si pensamos en una tortilla a todos los viene a la cabeza la misma forma de hacerla: pelamos las patatas y las freímos, mezclamos con huevo y a la sartén vuelta y vuelta.

Hoy veremos que podemos hacer una "tortilla al horno" igual de buena y sabrosa que la tradicional.

Ingredientes (para 1 persona):

• 2 patatas medianas
• 3 huevos
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 100 gr de taquitos de chorizo
• 1 chorrito de nata para cocinar
• Aceite, sal.

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos las patatas como para una tortilla tradicional, La cebolla y el pimiento en juliana. Ponemos todo en un sartén para cocinarlo un poco. (Estos ingredientes deben de quedar duritos para que acaben de cocinarse en el horno).
2. Pasados 5 minutos agregamos el chorizo y damos un par de vueltas más.
3. Precalentamos el horno a 180ºC.
4. Batimos los huevos con el chorrito de nata y mezclamos con el resto de los ingredientes, revolvemos bien,
5. Volvamos el mejunje en una fuente para el horno y lo dejamos cocinar unos 10/15 minutos, controlando que no se cueza de más para que no se reserque.

BeaMeire.

Fideos chinos con pollo

No soy una gran aficionada a la comida asiática, sin embargo he ido probando alguna receta en casa y me han gustado. Los "fideos chinos con pollo" son una receta muy sencilla que os recomiendo probar a todos.

Ingredientes (para 1 persona):

• 150 gr de noodles 
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pechuga de pollo 
• 1 cebolla pequeña
• Salsa de soja
• Aceite, sal.

Elaboración:

1. Ponemos una olla con auga y un chorro de aceite los noodles y los hervimos (4/5 minutos). Escurrimos y reservamos.
2. Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y los pochamos muy bien en un wok con un chorrito de aceite.
3. Cuando la cebolla y el pimiento estén casi listos, agregamos la pechuga de pollo cortada en tiras y cocinamos. Sazonamos.
4. Una vez dorado el pollo, agregamos los fideos y revolvemos. Añadiremos 2 cucharadas de salsa de soja y cocinamos durante 2/3 minutos.

**¡¡NOTA!!**

.- El pollo podéis cambiarlo por cualquier ingrediente al gusto. Están muy buenos también con gambas.

.- Además de cebolla y pimiento podéis complementarlos con otras verduras a mayores como zanahoria, calabacín, champiñones, etc.

BeaMeire.