Se acerca el verano y mucha gente pone el marcha la denominada "operación bikini", aunque cuidar la alimentación no debería ser sólo cosa de *verano* sino de todo el año. Este plato es CERO grasa.
Ingredientes (para 1 persona):
- 150 gr de lentejas
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- Un puñado de espinacas
- 1 puerro pequeño
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Lavamos, escurrimos y cortamos las espinacas. Reservamos.
- Ponemos una olla a calentar con un chorrito de aceite.
- Picamos el puerro y la cebolla muy fino; y la zanahoria en taquitos. Añadimos a la olla y cocinamos hasta que la cebolla esté pochada. Agregamos las lentejas y revolvemos.
- Añadimos agua hasta se cubran las lentejas por completo; llevamos a ebullición y salamos.
- Pasados 5 min agregamos las espinacas y dejamos cocinar 20 minutos.
**¡¡NOTA!!**
.- Podemos agregarle un poco de tomate frito para darle más sabor en el momento que agregamos las lentejas a la cebolla pochada, puerro y zanahorias.
.- La cantidad de agua podéis variarla si os gustan más espesas o más líquidas.
BeaMeire.
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